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香煎秋刀鱼的做法

时间:2019-05-15 03:40:02 来源:互联网 阅读:0次

香煎秋刀鱼的材料:

秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片)调料油(5汤勺)、鲍鱼汁(2汤勺)、酱油(1汤勺)、料酒(1汤勺)、白糖(1/2汤勺)

香煎秋刀鱼的做法:

1、洗净秋刀鱼,切除头尾,剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨,使鱼背仍相连。姜切成丝待用。

2、秋刀鱼放入碗里,加1汤勺酱油、1汤勺料酒、1/2汤勺白糖和少量姜丝拌匀,让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。

3、倒5汤勺油进锅烧热,将秋刀鱼和腌汁都倒进锅,转小火煎5分钟,不时地铲铲秋刀鱼,避免粘锅。

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